语文PLUS 教研 文学教育·中旬版 2011年第2期 ID: 152672

[ 朱珂 文选 ]   

导游专业的语文教学分析

◇ 朱珂

  [摘要]导游专业是一个对语言表达能力要求极高的专业,而把语言作为一大教学重点的语文学科,却难以得到学生们应有的重视,不能充分发挥它的学科优势,遭受到不小的挑战。面对现状,不得不引起教师们的深思。必须把语文教学和导游专业密切结合,在教学中突出人文性和工具性,加强实用性,注意培养学生的智力技能,和专业课程相互配合,既提高了学生的语文素养,同时也提升了专业素质,最终达到我们的教育培养目标。
  [关键词]导游专业;语文教学;现状;特点
  
  语文课程作为高等院校开设的一门公共基础课,兼具工具性、审美性和人文性,其目标不止于提升学生的文化素质,更在于培养学生全面的听、说、读写能力,以及体悟美的鉴赏能力,并在潜移默化中培养学生的人文情怀,在推进素质教育的历程中,起着举足轻重的作用。对于培养专业技术人员为任务的职业院校来说,语文课程还具有就业前终端学习性质,它与其他专业课程一样,语文课程其自身的专业应用功能,它担负着为专业服务的重任,在教学内容和素质培养方面密切配合专业技能需要。
  旅游业作为朝阳产业和第三产业的龙头产业,将成为21世纪最大的产业之一。据世界旅游组织预测,21世纪的中国将成为世界旅游业的大国,到2020年中国将成为世界第一旅游目的地国,中国人的出境旅游届时将达到1亿人次,位居世界第四。旅游业的高速发展给旅游专业的教育提出了更高的要求。而职业院校导游专业的目标正是培养适应旅游市场需要的导游人才。一个优秀的导游人员必须具有良好的道德修养和文化素养,有较好的语言表达能力和书面表达能力,具有较强的听说能力和基本阅读能力,具有旅游应用文的写作能力和古文阅读能力,具有较强的人际交往和组织能力。而这些能力的培养均离不开对语文的学习。在语文教学过程中,我们应该抓住专业特点、结合专业性质进行有针对性有目的独具特色的教学活动,达到既让学生掌握了足够的语文基础知识,又有助于培养、提高学生的专业能力的目标。
  语文课程本身具有如此的丰富性,而且对于学生的专业素质和能力培养也 具有相当重要的作用,理应受到学生们的喜爱和重视,但事实却不容乐观。相当一部分同学对语文课不感兴趣,出现以下状况:一是作为公共基础课,语文没有考试的压力,学生普遍地存在着轻视语文的心理,认为语文已无关紧要,反正只要学好专业就行了。二是对语文学习缺乏信心和耐心,缺乏克服困难的勇气,也不想付出努力和代价。三是部分教师上课单调呆板和乏味,因此语文教学效果不理想。四是就是喜欢文学的同学也因为语文课本内容枯燥而觉得语文乏味,甚至,一些语文老师也因为语文课本脱离学生所学专业太远内容枯燥而为上语文课犯愁。并且认为它和专业课比起来无足重轻,没有必要浪费时间去学习。
  为什么会有这种看法呢?其原因是多方面的。首先,教材过于陈旧,时代感不强,与现实生活距离较远,很难引起学生的兴趣;文章选取方面也不能充分体现专业特点,使学生感觉不到它的实用性。其次,教学过程中忽略了学生的积极性和主动性,教师在整个教学活动中仍占主导地位,学生只是被动地接受,参与意识淡薄,渐渐失去热情。第三,教学内容过于偏重基础知识,而且往往囿于课本本身,较少扩展和延伸,难以体现文化的丰富意蕴。第四,实用性不突出,所学知识少有机会在生活中得以应用,与实践脱节。
  以上种种原因导致语文课在导游专业的学生心目中地位较低,如何改变学生的观念呢?在教学中必须突出专业特点,充分考虑专业需要,合理调整教学重点。
  导游专业语文教学应具有以下特点:
  一、在导游专业语文教学中要突出人文性
  所谓人文性,是指语文课程承载了人类各种文化,是人类文明的一种载体,同时也培育和传播人类文明。因此,人文性包括人的文化性和文化的人性。人文性的实质是人文精神,具体到语文课程方面,人文性意味着:语文课程应凸显教师的人文关怀,以人为本,同时应体现文化性。新课标明确指出:“学生是语文学习的主人”、“学生是学习和发展的主体”、“教师是学习活动的引导者和组织者”。语文课程以人为本,就要充分发挥师生双方的积极性。在教学活动中,师生同为主体又互为客体。因此,教学过程是师生互动、互促,教学相长的过程,是激发师生的生命潜力、焕发生命激情的过程,是揭示人的真、善、美,显示人的本质力量的价值的过程。师生都是大写的“人”,彼此都应受到关爱、尊重、理解和信任。让学生充分体会到人与人之间相互沟通理解的重要意义,有利于以后在工作中与游客更好的相处。
  另一方面语文是文化的最重要的载体,也是一种特殊的文化,所以语文理解也需要文化理解,文化底蕴越深厚,对语文的理解越透彻要想成为一个真正优秀的导游,必须有深厚的文化底蕴,根据是“旅游”与中国“文化”密不可分。“旅游”与“文化”与时俱生,共同植根于中国文化这一土壤;“旅游”是“文化”的手段和工具,“文化”是“旅游”的结果和目的,两者并蒂连生,“旅游”创生了“文化”,“文化”丰富了“旅游”,“旅游”与“文化”,都是中国文化的产物。因此提高学生的语文水平,不能只着眼于基础知识和基本技能,而应着力培养学生知识、能力、情感、态度、方法、习惯,以及语言品位、语言行为等等的语文综合素养。这是现代人必备的,也是终身持续发展必需的语文素养。所以我们的语文教学要让学生受到高尚情操和趣味的熏陶,提高学生的文化品位和审美情趣,养成实事求是、崇尚真理的科学态度;在语言文字中感受人的尊严和生命的意蕴,引导学生树立正确的人生观和价值观;欣赏汉字的形象美,培养热爱祖国语言文字的情感;领略中华文化的博大精深,吸收民族的文化智慧;尊重多元文化,吸收人类优秀文化营养。使导游专业的学生具有良好的道德情操,丰厚的学识,一定的艺术鉴赏能力和较高的审美情趣。要“吾日三省吾身”,强调“慎独”,努力使学生成举止风度翩翩,谈吐温雅,严以律己,真诚待人,受旅游者欢迎的导游服务人员。
  二、导游专业语文教学要加强工具性
  语文的工具性,是说语文是一门基础工具学科。因为语言是交际的工具,是表达思想感情、交流思想感情、传递文化的工具。学习语文就是要使学生牢牢掌握语言工具。语文教学的首要任务,就是要教会学生使用语言。要使学生学会理解和自我表达语言,利用口语和书面语言进行交际,主要提高其识字写字能力、阅读能力、写作能力、口语交际能力。而对于导游专业来说,口语交际能力是重中之重。江山美不美,全靠导游一张嘴。一名优秀的导游员不仅要熟练地运用掌握丰富的知识,还要用幽默的语言、抑扬顿挫的语调,引人入胜的讲解以及有节奏的导游活动来征服旅游者。可以说导游人员出色与否,成败就在这一张嘴上。如何更好地提高学生的口头表达能力,是首要解决的问题。
  在语文教学过程中必须有意识地训练表达能力,从字音抓起,力求发音准确,吐字清晰、拥有一口标准流利的普通话。而讲解能力是导游员的基本功,更是其核心能力之一,它要求语言简炼、生动形象,具有艺术性和感染力。可利用课前几分钟让学生上讲台讲解,由一开始的自我介绍小故事,由用一个词语编一段故事,到最后即兴讲解某个旅游点,层次一节节提高,让学生在联系中.把握好吐字,音量,并掌握好口语表达的节奏以及面部表情和肢体动作的配合。还要培养学生收集、积累资料的习惯。如摘录古代诗词、楹联、谚语、歇后语等等,广泛涉猎上至天文地理,下至生活常识的必要知识,以丰富他们的导游语言。另外,导游专业的学生也必须具备一定的沟通能力,学会用最恰当的语言来表达自己,获得交流对象的理解或认同。这要求在语文的教学中贯穿语言艺术的借鉴和学习,使学生懂得在不同的场合与不同的对象交往需要不同的语言方式,才可以达到较好的效果。
  三、导游专业语文教学内容要突出实用性
  首先,编写适合导游专业的实用性的教材,在保证语文学科的整体性和系统性的同时,结合专业需要,增加与专业相关的知识和篇目。如历史、地理、民族、民俗、宗教、古代建筑、古代园林、中国烹饪、风物特产等,从文化的角度去解析诸多现象后的民族心理和审美情趣,扩展学生的文化视野,积累下广博的导游知识,为日后所用。
  第二,重视实用文体、专业性文体等的教学。欣赏一些优秀的说明文,写景散文等,并组织竞赛活动要求学生对实体或是实景进行书面写作和口头描述,由学生和教师共同总结评判,以此来锻炼学生对事物的感知能力和描述能力,使他们在有限的时间内能够迅速抓住事物的主要特点并把它用较生动的语言有层次有重点地表达出来。
  第三,重视第二课堂教学活动,模拟情景,与实际接轨。在课堂之外. 采用模拟导游的形式训练学生,可采用幻灯机,把一个景区分割成几个重要景点,每一个景点投射在屏幕上让一学生模拟“现场”导游,其他同学模拟游客,创设多样的情景,锻炼学生的综合能力。
  第四,注重应用文教学,提高文书写作能力。应用文是处理事务、沟通关系、联系工作、商洽业务等不可缺少的文字工具,应用文写作是高职生必备的基本技能。加强应用文教学,是满足学生未来工作实际应用需要的重要途径。对导游专业的学生来说,嘴上功夫固然重要,但手上功夫也不可忽略。通知、启事、计划、合同、报告、申请书、各种报告等,这些应用文体在导游的日常生活和工作中都是经常要接触到的,必须作为写作重点加以了解、练习并熟练掌握。
  四、在导游专业语文教学中要有意识培养智力技能
  导游专业有其自身的特殊性,它不同于宾馆服务,注重于操作技能,导游服务需要的主要是智力技能,其内涵丰富,即导游员要有同领队协作办事,与旅游者成为伙伴,使旅游者生活愉快的带团技能;选择最好的游览点、线、面组织活动,当好导游的技能;触景生情,随机应变,进行生动精彩的导游讲解的技能;灵活回答旅游者的问询,帮助他们了解事物的宣传、宣讲的技能;沉着、果断地处理意外事故的应急技能;合情合理地处理各种问题和旅游者投诉的技能等。所以,智力技能是导游专业语文教学中又一重要的核心能力,在语文教学中,关键是进行多方面的素质教学和训练,从而使学生具有沉着、冷静的心理品质,具有独立分析、解决、积极处理实际问题的能力,最终潜移默化地训练好智力技能。这些能力都需要在长时间内有意识地加以培养,不仅给教师提出了更高的要求,也需要学生本人充分了解自己,主动学习和自我完善。
  教师在教学中抓住以上几个特点,使语文学科与导游专业密切结合,相互渗透,互相促进,真正发挥学科优势。让学生深刻体会到语文的基础地位,以及它对导游专业充分的滋养作用,发挥学生的能动性,自主学习,融会贯通,不断丰富和完善自己。最终培养出具有良好思想品德和渊博知识,具有较高审美情趣和沟通能力,有较高导游技能,具有较强工作能力和创新能力,具有竞争意识和进取精神的优秀导游服务人员。
  
  
  参考文献:
  [1]吴海波 .浅析导游专业学生职业能力的培养,《中等职业教育》2005年8期.
  [2]张震芳,旅游专业职高生语文口语教学研究,《学科教学·语文》2008第6期.
  [3]朱建平,高职导游专业语文教学特点漫谈,《安庆师范学院学报(社会科学版)》2003年3期
  
  作者简介:朱珂,郑州旅游职业学院,研究方向:高等教育。

导游专业的语文教学分析