教学目标：
　　 1、理解小说的主题，感受现代社会的人性美；学习主人公面对艰难毫不屈服的精神，乐观面对生活。
　　 2、把握故事情节，了解围绕线索叙述的结构美；学习激疑和蓄势的笔法，引人入胜地倾情叙事。
　　 3、品味人物语言和生活细节，欣赏人物的精神美；学习通过细节刻画人物的方法，塑造人物形象和揭示人物的精神世界。
　　 教学重点：目标1和2。
　　 教学难点：目标3。
　　 教学器具：多媒体。
　　 教学过程：
　　 一.谈话导入
　　 除夕之夜是万家团圆的欢乐时刻，吃年夜饭是一家人辞旧迎新、喜庆新年的重要活动。看春晚、放焰火、包饺子、穿新衣、逛夜市，我们有说不完的开心事。一衣带水的邻邦日本，过年有什么习俗呢？一般人家过年又是怎样的一番景象呢？今天，我们学习一个日本家庭除夕吃阳春面过年的真实故事。请看课文——《一碗清汤荞麦面》（板书）。
　　 二.录音朗读，整体感知课文，阅读思考
　　 1、小说描写的主要人物是谁？从衣着看，人物生活境况怎样？
　　 2、小说共写了他们几次吃年面？详写的是哪一次？
　　 3、面馆老板夫妇是怎样招待客人的？划出描写其动作细节的语句。
　　 4、二号桌被顾客们称作“幸福的桌子”，这是为什么？
　　 （多媒体显示表格，学生讨论填表）见附表：
　　 三.概括故事情节，了解母子三人逆境中坚韧奋争14年的人生历程
　　 1、分段讲述情节，概括每部分大意。（先指名讲述情节，再讨论段意，后列小标题）
　　 ⑴一碗阳春面
　　 ⑵还是一碗阳春面
　　 ⑶两碗阳春面
　　 ⑷幸福的桌子
　　 ⑸三碗阳春面
　　 师生分析，突出点评要讲得有感情，要讲得引人入胜。
　　 2、情节曲折，叙述质朴而感人；行文波澜起伏，引人入胜。分析其叙事特点。（讨论后归纳）
　　 ⑴围绕线索叙述：小说的线索是“一碗清汤荞麦面”，这条线索将课文五个部分串联在一起，形成一个有机的整体。
　　 ⑵激疑和蓄势，激发读者的好奇心：母子三人为什么大年三十这么晚才进店？母子三人为什么只吃一碗清汤年面？三年后母子三人为什么没有来？读者异常关心主人公的命运。每次吃面都为下次吃面留下悬念，使故事情节引人入胜。
　　 ⑶详略得当地讲述一个故事，并在质朴的语言中倾注真挚情感。一碗清汤面串起了“四次吃面”“三种穿着”“两次流泪”“一次对话”；一碗清汤面凝聚了对晚辈的慈爱、对长辈的孝敬、对他人的热情、对恩德的感激以及对美好人性的礼赞。尤其是“一次对话”，揭开了一碗年面母子三人吃的悬念，表现了一家人在艰难中互相体贴、互相扶持、团结奋争、决不屈服、坚韧顽强、勇敢乐观的品质。“一碗清汤面”洋溢着美好人性的温暖光辉。
　　 3、品读：“母子三人……互相握着手，良久。继而又欢快地笑了起来。”启发学生感悟这是怎样的一家人，体会亲情美。
　　 四.品味人物语言和生活细节，学习人物真善美的品格
　　 1、朗读“母亲”的语言，体会“母亲”的慈爱。（投影4次对话）
　　 师生讨论、小结：语言描写成功塑造了一位谦和善良、坚强勇敢的日本母亲形象。前三次买清汤面时，她的语言中都有省略号，以表示说话断断续续、支支吾吾，这含蓄地表达了母亲的复杂心境——命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻下了深深的伤痛。每当除夕来临，她都有一种不能言说的心情，既要与孩子过年又不愿在人前表现窘迫，以致伤害孩子的自尊，只得在顾客散尽的时候一家人单独吃年面过年。三人买一碗的尴尬，这么晚只吃一碗面而麻烦别人的歉疚，使得母亲每次都“怯生生”的，这谦卑的发问包含着母亲多大的勇气和多少慈爱啊！
　　 2、默读“淳儿”哥俩和母亲的对话，学习两个男孩子的坚强和孝敬。（投影）
　　 学生讨论所受到的启发，老师小结：
　　 母亲工作非常辛苦，大儿子帮忙卖报，小儿子帮忙买菜做饭。弟弟在作文中说长大后他要开一家日本第一的面馆，也要给顾客以真诚的祝福。弟弟藏信，哥哥代母亲去开会。对话表现了两个少年团结、顽强、奋争的精神之美，也揭示了团结奋斗者必能获得幸福的生活哲理。
　　 3、分析老板煮面的动作，感受人性的光辉。（投影）
　　 启发思考：老板为何不给母子三人下三碗面或不收面钱？
　　 学生自由发言，老师小结（投影）：
　　 ⑴老板暗中多给半份面，这是高尚的同情；
　　 ⑵夫妇将已熄的炉火又点起来，这是高尚的温情；
　　 ⑶为了少收面钱而悄悄改了价格，这是高尚的尊重；
　　 ⑷而每次老板娘都以“谢谢，祝你们过个好年！”送出母子三人，这是一种高尚的祝福！这里人性的真、善、美得到了充分的表现，母子三人在这里不仅吃到了最好的年面，更是获得了一种伟大的精神力量，感受到人世的温暖和鼓励。
　　 五.自由读文，理解小说的主题，感受现代社会的人性美
　　 1、找出环境描写的语句，读一读，思考札幌世风人情的特点。（淳朴善良、互助友爱）
　　 2、思考北海亭面馆为什么生意越来越兴隆、成为商会的主要成员。（德有邻，必不孤；真、善、美）
　　 3、思考母子三人14年后为什么要有这“生平第一次奢侈的行动”——要麻烦煮三碗清汤面。根据你对课文和人物的理解，那个叫“淳儿”的弟弟会放弃银行的工作，将来去开一家面馆吗？（感恩之行，回报社会）
　　 4、学生质疑：
　　 ⑴人们为什么会从老远的地方特意赶来坐二号桌吃北海亭的面？
　　 ⑵“皑皑白雪映着明净的窗子，那北海亭面馆的布帘子在正月的清风中摇着、飘着……”以这样的景物描写结尾有什么作用？
　　 学生讨论，老师总结：这篇小说通过母子三人在艰难的生活处境中坚强奋斗、互相激励的故事，表现了团结、向上、不屈、奋争，进而获得美好生活的主题；同时赞颂了老板夫妇真善美的淳朴品格和助人为乐的人格魅力，又融进了对全社会美好人性及和谐大家庭的礼赞。
　　 六.布置作业：
　　 1、课文中，二号桌子被顾客称为“幸福的桌子”。对此，你是如何理解的？请以面馆一慕名而来的食客的身份，为“二号桌”写一篇200字左右的短文。
　　 2、围绕“你想将来成为怎样的人”这个话题，写一篇心得笔记。（任选一题）
　　
　　 孙学勇，江苏建湖高级技工学校教师。

• 孙学勇： 《一碗清汤荞麦面》教学方案　/　语文教学与研究·综合天地 2012年第2期