《红楼梦》中林黛玉即席吟诵“榛子非关隔院砧，何来万户捣衣声”，四座惊叹。她在宴桌上的优雅从容，更令人钦羡。餐桌，并不仅仅是饮食男女满足口腹之欲、呼朋唤友、觥筹交错的场所，从很多方面来说，餐桌上呈现的是丰富多彩、充满人文关怀的语文世界。
　　餐桌上的语文，活色生香，令人沉醉。且不说八大菜系各式各样的菜谱菜名，且不说繁冗讲究的餐桌礼仪，单是各地迥异的进餐气氛，就足以叫人流连。“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”，说的是江南的鱼米风情；“压扁美人缠臂金”，说的则是北地俏皮逗人的零食。那样的亲切，沁人心扉。
　　上海人中秋宴以桂花蜜酒为佐食，合家团圆，共赏秋月，此刻情景，自然令人雅意勃发。餐品不在于丰盛还是简单，只在于情，在于悠悠的文化气息。苏子说“无肉使人瘦”，可风骨是不会变的，比起路易十六死前暴食荤腥的蠢态，显得多么气定神闲！
　　记得汪曾祺曾在《端午的鸭蛋》一文中提及袁枚《随园食单》中将腌蛋切瓣待客的记述：“总宜切开带壳，黄白兼用，不可存黄去白，使味不全，油亦走散……”这样精心细致的待客之道通过文人平实质朴的文字传达给读者，令人玩味。再平常不过的一道佐餐菜，在餐桌上也能够折射出不平常的情感，或许仅仅一盏家酿，也值得白居易反复叩问：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”玉盘珍馐，金樽清酒，众宾围坐的喧闹景象，在现代社会可谓比比皆是，这样的就餐氛围，无关情也无关雅，更不论待客之礼仪。这里仅仅充斥着钱权名利的腐臭，一副副堆笑的面孔，一声声阿谀谄媚的软话，把洋溢着温文之风的餐桌侵蚀得面目全非。
　　千年前滕王阁上的一场盛宴，引出了王子安文辞富丽、流传千古的佳作。那样的宴会，不可不谓之隆重，却也不可不谓之风雅。如云的宾客，如花的舞姬，从如泉的文思中缓缓泻出笔端，“胜地不常，盛筵难再”，恰似易逝的轻烟。可那场餐桌上文辞与胆识的较量，将永恒定格在飞扬的文采中，弥足珍贵。而今，恐怕很难听到餐桌前那一声发自肺腑的吟叹了。
　　餐桌是一个舞台，为光阴过客提供一处饶有意趣的所在，不拘何时何地，或在山间，在竹海，在一叶扁舟上，同天地万物共享文脉中一缕动人的馨香。那么，餐桌上的语文也就不仅限于一方光滑木质平面上飘出的“秀色可怜刀切肉，清香不断鼎烹龙”了。
　　在欧阳修的醉意中，那是翼然临于泉上的醉翁亭，是“太守乐其乐”的政治畅想，与民同乐，甘于“山肴野蔌，杂然前陈”，山林间无限和谐的“前者呼，后者应”比之于宝马香车直奔星级酒店的例行公事，不知文雅多少倍。深入民众，共饮一江水，才能够生发出崇高的人文素养，为人所怀念；笑傲酒场，横行乡里，把百姓的疾苦当做一桌酒饭，直叫人侧目！而在“白露横江”的清秋，那悠长的岁月，短暂的人生，江天一色的千古赤壁，清风明月下不绝如缕的夜笛，皆化作造物者杯盘中的无尽藏，一任出世入世的主与客同消万古忧愁；悲也罢，乐也罢，歌也罢，曲也罢，人生的酸甜苦辣咸就在这万顷碧波上随君消遣，这又是何其磊落的一次餐桌上的文化游怡。
　　餐桌上的语文，更适于文雅地品尝、体悟，为的是存一丝真情，常常回荡在心间。这种语文，是人类温饱后派生出的一种别样风情的文化，或雅或俗，或浓或淡，或流觞曲水，或牙板轻拍。张爱玲生前遗憾“鲫鱼多刺”，她微掐纤腰，高昂头颅，嘴角浮着若隐若现的笑意，大概还是多刺的“鲫鱼”更好罢——且容我愚妄地猜测。
　　我的目光拨开鼓乐吹笙、轻歌曼舞围成的珠帘，静静地栖息在摆着纯净文化盛宴的餐桌之上。
　　
　　学校：江苏省外国语学校
　　导师：邱海芳
　　
　　点评：中国饮食文化可谓源远流长，值得书写的名人与饮食的轶闻趣事浩如烟海，甘珏晟的《餐桌上的语文》却在一篇千字短文中，凭借思接千载视通万里的想象力，为我们摆上了一桌丰盛的文化大宴。《红楼梦》《随园食单》等文学文化名著被巧妙地杂陈其中，苏东坡、汪曾祺、袁枚、白居易、王勃、欧阳修、张爱玲等文学大师被信手拈来。随着作者思绪的自然流淌，我们在享受那飞扬的文采时，仿佛也跟随作者进行了一次语文味十足的文化之旅。（洪鸣）
　　
　　（本文获第十二届“新世纪”杯全国中学生作文大赛一等奖）
　　
　　
　　

• 甘珏晟： 餐桌上的语文　/　语文教学与研究(读写天地) 2011年第7期