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[ 许正伟 文选 ]   

奶奶的青团子

◇ 许正伟

  奶奶的娘家在正仪镇,那里有一种特产青团子。奶奶的祖上以做青团子为生,所做的青团子在色、香、味上都胜人一筹。奶奶从小就跟着她的奶奶和妈妈做青团子,割草、榨汁、和粉、炒馅、蒸煮,认认真真地学,像模像样地做。待她嫁给爷爷时,奶奶做青团子的手艺已经达到了炉火纯青的境地。这以后,每年的春雨洒过,地里的禾草疯长了起来,奶奶的手艺便像春天一样毫无保留地展现在我们村众人的面前。
  我是吃奶奶的青团子长大的。我吃过的青团子超过了除米饭以外的任何一种食品。在我的印象中,春天蒸出来的第一笼青团子带给我的喜悦甚至超过了过年。蒸第一笼青团子的那天,我就不上学,也不到小伙伴家玩,而是呆在家里整天围着奶奶转。我盯着奶奶的那双手看,看青草怎么在她手里变成绿油油的汁液,看和成绿色的米粉怎么在她手里变成粘乎乎的一团,看枣子和红豆怎么在她手里揉揉就钻进了粉团中,看空空的锅台怎么变出来几十个碧绿的泛着晶莹光泽的青团子。
  邻居家的小莹是我童年最好的伙伴。她经常和我捉迷藏、玩过家家、在地上画图……奶奶见我们很要好,就拿我们开玩笑。奶奶问小莹给我家伟伟做娘子好吗?小莹一股劲地摇头。不过,奶奶开始做青团子的时候,小莹便像我一样跟着我奶奶转了,锅台上的热气慢慢地冒起来,奶奶忙了一会儿,转过身来逗她
  给我家伟伟做娘子好吗?这时小莹就爽快地点头了,眼睛还紧紧地盯着锅台上的热气。
  村上有很多入跟奶奶学做青团子,奶奶悉心教了他们。我们那里临近周庄,许多入学会做青团子后就到周庄镇上卖钱。上个世纪80年代以后,外地游客多了,青团子生意便一年比一年好了。眼看着从奶奶那里学手艺的人都赚了钱,奶奶被家里人怂恿着,最后也去周庄镇上卖青团子。不过,她缩在一条偏僻的小巷内,没有招牌,也不会吆喝,虽然她的手艺仍然是最好的,但生意却并不比别人好。这时,已经长成大姑娘的小莹在双桥边上闹市口也卖起了青团子,小莹好几次找到我奶奶,让奶奶和她一起做,她那里口岸好,人多热闹,加上奶奶的手艺,一定能赚得更多。可奶奶摇了摇头没有答应。奶奶对我说过,能卖上几个钱她就满足了。她还说过,只要身体好,青团子一年接一年做下去,就比什么都强我想,奶奶从小到大做了几十年的青团子,她在其中所倾注的感情,恐怕不是钱币所能衡量的。

奶奶的青团子
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